1. **健脾益胃**：山药和瘦肉均具有健脾益胃的功效。山药中的淀粉酶和多酚氧化酶等成分能促进脾胃的消化和吸收，保护胃肠黏膜，对于因脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有改善作用。
2. **润肠通便**：山药瘦肉粥含有大量水分和膳食纤维，能够滋润肠道，增强肠道的滑利性，促进肠胃蠕动，有助于改善便秘、腹胀、腹泻等症状。
3. **补充营养**：山药瘦肉粥含有丰富的蛋白质、B族维生素、多糖、磷、钾、锌等营养成分，有助于促进人体新陈代谢，补充所需营养物质，提高身体素质，增强体质，减少疾病发生。
4. **美容养颜**：山药瘦肉粥含有蛋白质、维生素C和微量元素等成分，具有一定的抗氧化作用，能延缓肌肤衰老，增强皮肤的润滑度，使肌肤光滑柔嫩。
5. **补肾滋阴**：山药具有滋阴补肾的作用，对于肾虚症状有一定的改善效果。
6. **增强免疫力**：山药瘦肉粥中丰富的营养成分有助于增强人体免疫力，适合免疫力差和身体虚弱者食用。
7. **安眠促进睡眠**：山药具有一定的安神作用，适量食用山药瘦肉粥有助于改善睡眠质量。
8. **促进智力发育**：山药瘦肉粥中含有的营养成分有助于促进智力发育，尤其适合儿童食用。
需要注意的是，山药具有一定的过敏性，过敏体质的人要谨慎尝试。此外，山药具有收涩作用，便秘者应少食。在享受山药瘦肉粥带来的益处时，也要注意适量食用，并结合自身体质和健康状况来决定是否适宜食用。